5 Resep Olahan Ikan Tuna yang Lezat dan Bergizi

Ikan tuna adalah salah satu bahan makanan yang populer di seluruh dunia karena kandungan protein tinggi serta lemak sehat yang dimilikinya. Selain itu, ikan tuna juga memiliki rasa yang lezat dan bisa diolah menjadi berbagai hidangan yang nikmat. Berikut adalah 5 resep olahan ikan tuna yang bisa Anda coba di rumah:

 1. Tuna Steak Grill

Bahan:

- 2 potong fillet ikan tuna

- 2 sendok makan minyak zaitun

- 2 sendok makan kecap manis

- 2 sendok teh bubuk bawang putih

- 1 sendok teh merica bubuk

- Garam secukupnya

- Irisan lemon untuk hiasan

Cara membuat:

1. Campurkan minyak zaitun, kecap manis, bubuk bawang putih, merica bubuk, dan garam dalam sebuah mangkuk kecil untuk membuat marinasi.

2. Lumuri fillet ikan tuna dengan marinasi tersebut, lalu diamkan dalam lemari es selama minimal 30 menit.

3. Panaskan grill atau wajan grill di atas api sedang.

4. Panggang fillet ikan tuna selama 3-4 menit di setiap sisi atau hingga matang sesuai selera.

5. Sajikan tuna steak dengan irisan lemon sebagai hiasan.

2. Sashimi Tuna

Bahan:

- 200 gram fillet ikan tuna segar, potong tipis-tipis

- 2 sendok makan kecap asin

- 1 sendok makan minyak wijen

- Wasabi dan jahe parut untuk pelengkap

Cara membuat:

1. Letakkan potongan ikan tuna di atas piring saji.

2. Campurkan kecap asin dan minyak wijen, lalu tuangkan di atas potongan ikan tuna.

3. Sajikan sashimi tuna dengan wasabi dan jahe parut sebagai pelengkap.

3. Tuna Salad Bowl

Bahan:

- 200 gram fillet ikan tuna panggang, potong dadu

- 2 cangkir selada hijau

- 1 buah alpukat, potong dadu

- 1 buah tomat, potong dadu

- 1/4 buah bawang merah, iris tipis

- Dressing sesuai selera (misalnya, balsamic vinaigrette atau thousand island)

Cara membuat:

1. Campurkan selada hijau, alpukat, tomat, dan bawang merah dalam sebuah mangkuk besar.

2. Tambahkan fillet ikan tuna panggang di atasnya.

3. Tuangkan dressing sesuai selera di atas salad.

4. Aduk rata dan sajikan segera.

 4. Tuna Pasta Aglio Olio

Bahan:

- 200 gram spaghetti atau pasta pilihan

- 200 gram fillet ikan tuna kaleng, tiriskan

- 4 siung bawang putih, cincang halus

- 2 sendok makan minyak zaitun

- 1 sendok teh cabai merah bubuk (opsional)

- Garam dan merica secukupnya

- Daun peterseli cincang untuk hiasan

Cara membuat:

1. Rebus spaghetti dalam air garam hingga al dente, tiriskan, dan sisihkan.

2. Panaskan minyak zaitun dalam wajan, tumis bawang putih dan cabai merah bubuk hingga harum.

3. Masukkan fillet ikan tuna ke dalam wajan, tumis hingga tercampur rata dengan bawang putih.

4. Tambahkan spaghetti yang sudah direbus ke dalam wajan, aduk rata hingga tercampur dengan bahan lainnya.

5. Angkat dan sajikan tuna pasta aglio olio dengan taburan daun peterseli.

5. Tuna Sandwich

Bahan:

- 200 gram fillet ikan tuna kaleng, tiriskan

- 4 lembar roti gandum

- 1/2 buah bawang bombay, cincang halus

- 2 sendok makan mayones

- 1 sendok teh mustard

- Selada atau daun selada

- Irisan tomat dan mentimun (opsional)

- Keju parut (opsional)

Cara membuat:

1. Campurkan fillet ikan tuna, bawang bombay, mayones, dan mustard dalam sebuah mangkuk.

2. Aduk rata hingga tercampur secara merata.

3. Letakkan selada atau daun selada di atas dua lembar roti.

4. Bagi campuran ikan tuna tadi ke atas roti yang telah dilapisi selada.

5. Tambahkan irisan tomat dan mentimun serta keju parut jika diinginkan.

6. Tutup dengan dua lembar roti lainnya dan potong menjadi dua bagian.

7. Sajikan tuna sandwich sebagai hidangan sarapan atau makan siang yang lezat.

Itulah lima resep olahan ikan tuna yang bisa Anda coba di rumah. Selamat mencoba dan menikmati sajian yang lezat dan bergizi ini!