Postingan

Menampilkan postingan dari Mei, 2022

Manfaat Buah Pala Bagi Kesehatan

Gambar
  Pernahkah anda mengenal buah pala sebelumnya? Buah dengan nama lain Myristica fragrans  ini berasal dari Kepulauan Banda, Maluku. Dulu buah ini sangat banyak digemari dan juga buah serta biji yang berguna akibat nilai rempah yang tinggi, sehingga diekspor ke Romawi. Buah pala merupakan buah yang cukup lama saat dipanen. Buah pala bisa dipanen sekitar 9 bulan setelah pembungaan. Ciri buah siap panen yaitu warna buah kuning kecokelatan, beberapa buah mulai merekah (membelah) melalui alur belahnya, kulit biji (cangkang) berwarna cokelat tua sampai hitam dan mengilat, dan warna fuli memerah. Walaupun berasal dari Kepulauan Banda, buah ini mengalami persebaran di daerah beriklim tropis. Adapun daerah persebarannya yaitu Guangdong dan Yunan di Cina, Taiwan, Malaysia, Grenada di Kepulauan Karibia, Kerala di India, Sri Lanka, dan Afrika Selatan, terutama juga di negara asalnya yaitu Indonesia. Kehadiran buah ini membawah hal baik bagi para pengkonsumsinya. Buah pala mengandung banyak z

Resep Semur Sederhana

Gambar
Ada yang pernah makan semur sebelumnya? Salah satu makanan yang sedap di lidah asal tanah air ini menjadi masakan favorit disetiap acara ataupun santapan harian. Semur tercipta dari beberapa bahan rempah yang diolah menjadi bumbu dengan cita rasa khas. Kebanyakan, rasa dari semur yang dimasak oleh beberapa orang mengandung rasa manis dan gurih. Banyak jenis hasil olahan yang bisa dijadikan masakan semur. Contohnya, ayam, daging, ikan, telur, dan lain-lain. Semur dapat dinikmati oleh banyak kalangan. Lalu, apakah kalian sudah tau cara membuat semur, beserta dengan bahan-bahannya? Disini, mari kita bahas cara membuat semur sederhana dan nikmat, tanpa hasil olahan yang sulit didapat. 1. Resep Semur Telur Puyuh Resep ini cukup simple untuk kamu buat. Selain caranya, hasil olahan telur puyuh yang murah dan gampang didapat ini sangat cocok untuk kamu masak bagi pecinta telur. Begini resepnya. Bahan-Bahan o    18   butir telur puyuh o    3 cangkir air o    ½ sdm garam o   

Andaliman Si Merica Batak

Gambar
Rempah-rempah di Indonesia beragam jenisnya. Beda rasa, beda khasiat, dan beda kegunaan. Karena terlalu luasnya daerah, Indonesia dipenuhi dengan beberapa kekayaan rempah yang membuat beberapa Negara menginginkannya. Sebelumnya, apakah kalian sudah mengenal dengan buah andaliman? Apakah banyak yang sudah mengenal namanya? Atau, kalian sering memasak dengan menggunakan rempah ini? Disini, kita akan membahas spesifikasi tentang buah andaliman. Andaliman memiliki nama lain Zanthoxylum acanthopodium DC sering disebut dengan itit-itir atau tuba. Jarang orang mengetahui dan menggunakan buah ini sebagai bahan masakan. Buah ini keseringan digunakan hanya untuk berbagai masakan batak. Makan tak jarang mengenal kalau andaliman adalah merica batak. Andaliman memiliki rasa jeruk yang lembut tapi rasa pedas tak lekang dari buah ini. Seakan lidah mati rasa, buah ini menciptakan sensasi yang membuat lidah kelu. Walaupun mayoritas pengguna buah ini adalah orang Batak, daerah Asia Selatan dan

Mari Mengenal Kunyit, Si Kuning yang Menyehatkan

Gambar
Sedari dulu, Indonesia terkenal dengan ban yak nya rempah sampai ke daerah luar. Terkadang, negeri dengan sejuta rempah ini, memikat perhatian orang orang. Kadang, aneka rempah di Indonesia ini, diyakini memiliki seribu manfaat. Mulai dari bahan memasak, obat untuk penyakit ataupun ubtbuk kesehatan serta sebagian untuk budaya yang harus dilestarikan. Disetiap daerah, kadang rempah rempah tidak tumbuh menyeluruh. Tapi seperti yang kita tau, kunyit adalah salah satu rempah yang cukup populer dalam dunia perdapuran para ibu-ibu. Kunyit sangat gampang untuk di cari ataupun sangat banyak kugunaannya dalam memasak atau meracik bumbu yang khas agar makanan tersebut terada sedap rasanya. Adapun contoh bberapa masakan yang menggunakan kunyit seperti pepes ikan, opor ayam, pindang, dan lain lain. Rasa nya yang unik dan khas membuat kunyit menjadi salah satu rempah yang cukup populer. Tapi tidak hanya untuk dunia perdapuran, ibu ibu atau orang awam kebanyakan menggunakan kunyit sebagai obat

10 Jenis Bumbu yang Wajib Ada Di dapur

Gambar
  Masakan Indonesia di kenal dengan aneka ragam bumbu dan kandungan rempah-rempah. Misalnya saja untuk membuat soto, ada banyak jenis rempah yang diperlukan untuk menghasilkan cita rasa yang menggugah selera. Tak hanya enak, masakan Indonesia juga banyak menyehatkan karena kandungan rempah di dalamnya. Jadi, untuk kamu yang doyan berada di dapur, ada 20 jenis bumbu yang harus disediakan. Apa saja? Yuk, simak informasinya pada artikel di bawah ini. 1. Bawang Putih Bawang putih merupakan bumbu yang wajib tersedia di dapur. Sebab, berbagai jenis masakan harus mengandung bawang putih. Selain membuat masakan menjadi lebih enak, bawang putih juga memiliki manfaat untuk kesehatan. Seperti menurunkan kadar kolesterol dan tekanan darah. 2. Bawang Merah Bawang merah masih satu kerabat dengan bawang putih. Keberadaannya dalam setiap masakan juga tak kalah penting. Manfaat bawang merah untuk kesehatan adalah menormalkan kadar gula darag dan menurunkan kolesterol dan meningkatkan daya tahan t

manfaat kayu manis untuk kesehatan

Gambar
  Kayu manis merupakan rempah yang sering digunakan di dapur untuk membuat cita rasa masakan memjadi lebih manid dan memberikan aroma yang menggugah selera. Memiliki aroma yang khas membuat masakan menjadi lebih segar dan manis, sepperti pada saat taburan Coffe Latte dan roti bakar. Kayu manis bisa didapatkan dengan mudah dalam bentuk batang, gulungan ataupun yang sudah menjadi bubuk. Tak hanya bisa menjadi olahan bumbu dapur, kayu manis juga memiliki manfaat kesehatan. Berikut ini adalah manfaat kayu manis untuk masakan dan kesehatan. 1. Penambah Rasa dan Aroma Dalam dunia masak memasak, kayu manis digunakan sebagai penambah rasa dan aroma pada makanan. Selain itu, kayu manis juga mampu menghilangkan bau tak sedap pada bahan makanan serta menciptakan rasa sedap. Begitu juga saat kayu manis ditambahkan pada minuman herbal, kayu manis akan memberikan wangi dan nikmat yang menyegarkan. 2. Antioksidan Antioksidan penting untuk membantu tubuh mengurangi stress oksidatif dan terbu