Manfaat Laos Sebagai Bumbu Dapur

Masakan Indonesia dikenal dengan kombinasi dari beragam rempah-rempah. Salah satu yang sering digunakan adalah Laos atau lengkuas. Bumbu dapur yang satu ini berperan untuk menyedapkan semua masakan. Laos atau lengkuas termasuk ke dalam jenis tumbuhan temu-temuan yang bisa hidup di dataran tinggi atau rendah. Memiliki aroma yang tajam dan pedas, laos mampu memberikan kesegaran pada setiap masakan. Tekstur lengkuas ini cenderung kasar pada kulitnya, keras dan sedikit berserat pada bagian dagingnya. Bumbu ini berbeda dengan kunyit atau jahe, yang memiliki daging lebih lembut dan lunak. Kamu pernah ngebayangin gak sih, kalau seandainya masak jenis gulai tanpa adanya laos atau lengkuas? Pasti gak dong, karena laos ini keberadaanya seperti garam, untuk membuat rasa masakan lebih gurih. Selain menambah aroma masakan, lengkuas juga memiliki manfaat yang mampu menghilangkan bau amis pada masakan, seperti ikan, daging dan ayam. Oleh karena itu, masakan akan sangat enak bila dimasak den